Vinhos franceses não são

 VEGANOS

Atenção, vegetarianos e veganos: vocês sabiam que vinhos oriundos da França não são cruelty-free?

Reprodução/Giphy

Grande parte da produção das vinícolas francesas utiliza ovo no processo de produção dos vinhos.

Para clarificar os vinhos, muitas produtoras utilizam claras de ovos na feitura dos vinhos.

O processo se chama “fining” e ele existe para retirar impurezas do líquido.

Gelatina, caseína, chitin (uma fibra de crustáceos) e isinglass (uma gelatina extraída de peixes) também podem ser usados no fining.

Reprodução/Giphy

Esses produtos ficam por alguns dias dentro de um barril de 210 litros de vinho e depois são jogados no lixo.

A prática até inspirou a criação do canelé, um doce feito com claras de ovo que sobravam nas vinícolas de Bordeaux.

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