Uma receita fácil

LINGUIÇA VEGANA

Em 2016, a internauta Simeire Scomparini publicou a própria receita de linguiça vegana num grupo do Facebook chamado Ogros Veganos

Apenas com produtos acessíveis e fáceis de serem encontrados, a alternativa ao alimento — originalmente feito com carne animal

A receita de Simeire sugere o uso de plástico filme para moldar e cozinhar a linguiça, mas o material é derivado do petróleo e pode liberar toxinas cancerígenas durante o cozimento

Contudo, é possível substituir o filtro de PVC por um tipo de “plástico” filme 100% feito de celulose ou até mesmo por folhas de bananeira, de couve ou de repolho. Veja:

Ingredientes:

- 2 xícaras de proteína de soja miúda e hidratada (carne de soja)
- 100 gramas de polvilho doce
- 100 gramas de polvilho azedo
- Ervas desidratadas a gosto
- Alho desidratado a gosto
- Páprica picante a gosto

LINGUIÇA VEGANA

Ingredientes:

-Pimenta calabresa desidratada a gosto
-Colorau a gosto
-Orégano a gosto
-Fumaça em pó ou líquida a gosto (opcional)
-Papel filme de celulose ou folhas de bananeira/couve/repolho

LINGUIÇA VEGANA

Amasse bem e misture tudo ou use um mixer para triturar os ingredientes e formar a massa. Se achar necessário, adicione um pouco de azeite para dar liga

Modo
de preparo

Modo
de preparo

Daí, faça rolinhos, enrole no papel filme vegetal e cozinhe em água fervente por 15 minutos

Modo
de preparo

Depois é só congelar. Antes de usar, retire o papel filme vegetal e frite/asse/cozinhe da forma que preferir

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