Carne feita em

IMPRESSORA?

A carne do boi Wagyu é uma das mais saborosas e caras carnes do planeta.

Sua carne marmorizada pode acabar valendo mais de R$ 1 mil por quilo.

Mas e se existisse uma alternativa mais sustentável para a produção de carne Wagyu?

Cientistas começaram a imprimir essa e outras carnes em uma impressora 3D.

Eles usam células-tronco para produzir os tecidos do boi em laboratório e recriam a carne na impressora.

Reprodução/Giphy

A ideia é criar uma carne de laboratório sem necessidade de pecuária que se diferencie das Beyond Meat e Future Burger.

Queremos também fazer ajustes sutis nos componentes de gordura e músculo”, explica Michiya Matsusaki, uma das pesquisadoras que trabalharam na Wagyu “impressa”.

HYPENESS, INOVAÇÃO E CRIATIVIDADE PARA TODOS.

HYPENESS.COM.BR